紫菱洲盛产水生植物。春天有麦黄草,夏天有荷花、菱角、莲藕等,当地百姓有这么一句谚语:七月菱角、八月藕,九月才能打鸡头。意思是采摘要选择时间,才有好的收获。祖国传统医学认为芡实是秋令进补得良药,被视为延年益寿的上品。莲藕原产于印度,我国也有三千年种植历史,莲藕周身都是宝,莲子是营养丰富的滋补食品,莲藕性寒胃甘,入心、脾、胃三经。菱角也有极强的药用价值,生者甘、凉、无毒。入肠胃,有利尿通乳,止消渴,解酒之功用,主治疮毒。
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