永定土楼是东方建筑文明的一颗明珠，是世界上独一无二的神话般的山村民居建筑，是中国农村建筑的一朵奇葩。永定土楼以历史悠久、风格独特、规模宏大、结构精巧等特点屹立于世界民居建筑艺术之林。永定土楼分圆形和方形两种，全县有圆楼360座、方楼4000余座，从建筑特色来看，尤以奇特的圆形土楼最富有客家传统色彩，也最为讲究。 　　 圆形土楼是客家民居的典范，似一巨大的蘑菇拔地而起，又似天外飞来的飞碟。圆形土楼的代表有湖坑乡湖坑村的振成楼和高竹乡高头村的承启楼。圆形土楼大都由二三圈组成，由内到外，环环相套，外墙高十余米，一般三至四层，有一二百个房间。一层做厨房，二是为仓库，三四层是卧室，第二圈两层，有三五十个房间，一般做客房，中间是祖堂，用作住在楼内数百人婚丧喜庆举办宴会的公共场所。楼内有水井、浴室、磨房等设施，甚至还将私塾教师请人楼中教学，具有办学特色。土楼采用当地生土夯筑，墙基宽达三米，向上依次缩小，顶层墙厚仍达一米。沿圆形墙用木构件建成众多的房间，内侧为走廊。在建筑上，土楼有很多建筑特色，这里仅举数例。如，一楼为厨房，为安全起见，烟囱并不向外开设，而是通过墙的内层直接通向屋顶；土楼的墙用当地的生土筑成，坚固异常，窗户一直要到三层以上才开设，可以防止敌人进攻；土楼的大门用二三十厘米厚的杂木制成，外钉铁板，有的门还装有放火槽，将水抽到门上以放敌人火攻；有的土楼还设有瞭望台，或修夹道，增强防御功能。楼内有水井，养猪和鸡鸭、所有粮食都装在楼内，可以长期不出门而能生存，这就是永定土楼。由此可见，永定土楼具有防御、防震、防火、防兽、通风采光好等特点。 不明白永定土楼的特色和优点，有些游客也许会觉得永定土楼不好玩，而一旦明白其用意和精巧的结构，您就会惊叹永定土楼的深奥和玄妙。 美食： 这里可品尝客家特色的菜肴和点心。客家食物有“鲜润、浓香、醇厚”的特色，饮食口味略偏“咸、油”。此外，客家还融合了各地菜肴的特点，既有吴越地区的酸甜，也有巴蜀地区的辛辣，更有闽粤地区的酱腌味菜。这里的特色菜有簸箕饭、菜干扣肉、客家捶圆、上杭鱼白等，著名小吃有段母包饼、客家擂茶、闽西八大干、永定芋子包等。 购物： 盐酥花生是龙岩新罗区的地方特色产品，以酥、脆、香而闻名，其色泽美观、粒大肉满，吃起来脆香可口。沉缸酒有300年历史，风味独特，延年益寿。此外贡糖、年糕、云潭粉干、山麻鸭等都是不错的手信。客家凉帽已有1000多年的历史，凉帽用薄薄的蔑片或麦杆编成，斗笠的顶部缝着布，帽沿四周除正面外，垂挂着五寸来长的彩布，未婚的姑娘还要在垂布的两端挂五颜六色的彩带。 交通： 去永定可以从厦门坐汽车到湖坑。湖坑就有很有代表性的土楼振成楼和承启楼。然后再去初溪参观集庆楼和余庆楼。或者坐火车到龙岩，然后乘坐“摩的”（永定的摩托车很多），经陈东前往承启楼。然后再去初溪参观集庆楼和余庆楼。从广州去龙岩，可乘坐广州东至厦门的2281／4、2282／3次列车，途经龙岩下车，龙岩火车站位于龙岩市新罗区的东北部。