住宿信息

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美食小吃

 
印象最深的就是那里的鱼松。
非常好吃。东山岛上最有名的就是海产品。
【烧腱灵】：是将去除筋肉膜的猪腰、猪心、猪前腿肉切成寸长，以调料拌匀，待五六小时液汁被吸收后，用猪油网卷紧圆筒状，然后用铁叉串好置于木炭炉上烤，熟时切成寸段，加芜荽等食用。以上两种的特点是油而不腻。 
　　【金钱肉】：是将猪前腿瘦肉和肥肉各切成大小相同的圆形，和调料拌匀，搁五六小时；液汁吸收后，瘦肉、肥肉相间隔的串进铁叉，叉的两端用甘蔗固定，用木炭炉烤熟即可食用。

　　【蚵仔煎】:主要是以牡厉（呵仔）中的上品珠呵为主要原料，拌入鲜蒜、韭菜、白菜、肉丝、鸡蛋等，加入地瓜粉，在垫锅中用油煎。煎熟后配以特制的辣酱，趁热食用。

　　【烧 卖】 :又称“肖米”，是用萝卜丝、白菜丝、瘦肉丝、虾干、比目鱼等做成馅，再用面粉加少量地瓜粉制成烧卖皮，并把皮捏成小杯状，约一寸高，底座圆平，中间细腰，上面开口，塞入馅料后在蒸笼中蒸熟，吃时配以荞辣。

　　【咸虾蛄】:主要是以虾蛄为原料，加入酱油、醋、蒜蓉、蒜丝和开水，过一段时间上下搅拌一会儿，直至壳能完全剥离为止。咸姑是佐稀饭的最好食料。

　　【鱼 丸】：主要是以各种鱼的肉为原料，经精取细刮制成肉泥状，加入研细的粉料并配以硼粉，搅拌均匀后下到沸水中，熟后捞上晾干；吃时，佐以芹菜、葱油等重新煮沸即可食用。

　　【薰 鸭】：薰鸭、薰墨鱼、薰鱿鱼就是在锅底放上白糖，将鸭、墨鱼、鱿鱼等放在白糖上面，盖紧锅盖，不使蒸汽漏出；然后放在炉上薰几分钟即可食用，其特点是保持了其原汁原味。

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特产纪念品

漳州的民间工艺品——竹初木偶
竹初木偶
漳州著名的手工艺品。以樟木为原料，经艺人精雕细琢而成，共有四百多种造型，既有传统戏剧中的知名角色及生、旦、净、末、丑多种行当，又有仙道佛释、天神魔怪等形象，个个面同，性格各异，生动传神。它不权是木偶戏的演出道具，更是那间艺术中的“工笔画精品”，深受中外游客的喜爱。位于市区延安路花园大厦的“竹初木偶雕刻艺术馆”是旅漳游客观赏购买的好去处。
中国首家专业木偶艺术馆----漳州市竹初木偶艺术馆座落在漳州市中心延安北路花园大夏四楼，是由闻名海内外杰出的木偶艺术大师徐竹初先生所创建，杰出的书法大师启功教授题写了馆名，著名的美术理论权威王朝闻先生撰写了前言。中国木偶艺术历史悠久，漳州木偶艺术自唐朝开漳圣王陈元光从中原引入，至今已一千三百多年的历史。馆藏有古代，特别是明、清以来的名家木偶珍品。多次作为国家珍贵礼品赠送给世界许多国家首脑和贵宾，受到高度评价并被称之为：“东方艺术珍品”、“世界一流艺术”。馆藏展示还有布袋木偶、提线木偶、铁枝木偶、杖头木偶、皮影及世界上优秀的木造型。欢迎中外朋友来我馆参观、指导、交流。

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