住宿信息

金湖宾馆★★★
地址：福建省泰宁县环城路77号
电话：0598-7832503

金湖假日酒店★★ 
地址：福建省泰宁县环城路45号
电话：0598-7839298

美食小吃

泰宁金湖因气候原因，地方菜肴口味偏重、偏辣，淳香浓厚，地方特色菜有“金湖鱼头”、“鲤鱼粉丝”、“酸菜小笋”、“农家豆腐”、“腌肉香菇”、“红烧狗肉”、“清蒸桂鱼”、“清炖鲶鱼”等。各宾馆、酒家均可提供具有浓郁地方特色的菜肴，同时，各宾馆根据各店特色推出食用菌系列、鱼系列、药膳滋补系列、豆腐系列、素菜系列、野菜系列等五个系列的菜肴。

特产纪念品

将乐纸和砚
　　将乐纸本名青丝扣、扛连纸。制作精细，光润幼洁，响张少疵，坚实洁白，以经久不碎不蛀见长，有“纸寿百年、冰清玉洁”之誉，为书写、印刷、簿籍、裱褙之上品。宋元麻沙版图书用此纸长达200年。《将乐县志》载：“将乐纸，清初即已运销江右、湖广等地。”(即今江西、江苏、湖南、广西)乾隆末年，输送官府的纸叫“官纸”或“京纸”，质量要求严格。民国初年，纸槽逾500个，纸工超4000人。中华人民共和国成立后，制纸的个体手工作坊，已逐步转向机制集体生产，产品质量也有提高，年产达千吨以上，畅销国内和亚太地区。
　　海棠砚，是用将乐县城北郊石门岭至莲花山一带的龙池石制作的。据清乾隆年间重刻的《玉华洞志》记载：“龙池石者，则皆砚瓦峡所出。大者可为碑，小者随方圆而磨砻之”，以龙池石制砚，有400～500年以上的历史。尤以县城北隅海棠洞石所制的“海棠砚”为最佳，质地细腻，湿润缜密，能发墨保色而不易磨损，多年来已成为将乐县的特产工艺美术品。中华人民共和国成立后，制砚技艺更有所改进，精雕细刻，推陈出新。将乐的砚和纸都是三明很出名的“文房四宝”。

建宁莲子
　　建宁莲子，又称建宁通心白莲。粒大圆润，色如凝脂，稍炖即熟，汤清不浊，温馨可口，被誉为“莲中上品”，驰名中外。
沙县晒烟
　　因产于沙县夏茂一带，故称“夏茂晒烟”，亦称“沙县烟”。夏茂地区土壤肥沃，气候宜人，当地农民焙制晒烟历史悠久，经验丰富，其中以溪口产者为上品，叶大而厚，晒干后色泽金黄，气味芬香。“沙县晒烟”久负盛名，誉满全国，远销东南亚国家，历史上最高年产量达154万斤(折770吨)。据《三明统计年鉴》记载：1989年晒烟面积7933亩，产量768吨，收购量268吨。

【全文】