住宿信息
泉州华侨大厦
泉州华侨大厦是泉州中旅社属下的一座涉外饭店，位于文化古城泉州最繁华的百源清池畔。环境优雅、风景宜人，商业、银行、外贸等机构近在咫尺。
大厦拥有豪华套房、高级套房及商务套房13间，各种标准房234间。所有房间均配备中央空调、自动烟感消防系统、房间小酒吧、个人保险箱、闭路电视及高级音响、国际卫星电视接收系统等现代化酒店设施。
大厦的万花苑餐厅拥有各式菜系并提供早茶。大厦可举办各种中西式宴席、大型酒会。大厦的各种服务设施精良齐全。
大型多功能厅气派豪华，拥有各种先进的视听设备，另有规格不同的会议室，是举行各种会议的理想场所。商务中心设置有图文传真、中英文电脑打字、复印机、专业秘书与翻译服务。
餐饮设施：粤菜、闽菜、粤式早茶
休闲设施：交谊舞厅 迪斯科舞厅 卡拉OK厅 桌球室 游泳池 保龄球场 网球场 健身室 桑拿浴室
会议设施：会议厅
交 通：距机场20分钟车程，火车站13分钟车程，位于市中心
酒店地址：中国福建泉州百源路
泉州花园大酒店
泉州花园大酒店位于历史文化名城，著名的闽南侨乡——泉州，毗邻泉州丰泽广场，是新城区最繁华的中心地带，交通便捷，金融机构，商业大街近在咫尺。
酒店是按国家四星级标准设计装修的旅游涉外酒店，其装饰为欧式风格，具显高雅别致、气派非凡。酒店拥有行政套房、豪华套房、商务套房、标准房共有103间，其客房宽敞舒适。富有独特中餐厅、宴会厅、RTV、KTV、美容中心、桑拿中心等。
酒店功能齐全、设施设备完善，是您居家旅行、休闲娱乐、观光购物、商务洽谈的理想场所，所满足客人的不同需求。智能化管理个性化的服务，让下榻酒店的海内外宾客显帝皇尊崇、感受温馨关怀。
地址：福建泉州市湖心街西段
总机：0595-28988888
传真：0595-28988999
泉州刺桐饭店
州刺桐饭店是中外合作的三星级旅游涉外饭店。饭店建筑为江南庭院式风格，亭台楼榭，相映交错，连廊漫回，环境优美。
二号楼中庭设计，装饰别具一格，展现泉州一流酒店豪华气派。占地四十一亩，建筑面积近二万平方米。
联系地址：福建泉州东湖畔
电话:0595-2182108
传真:0595-2286464
【全文】
美食小吃
粿
主要是糯米磨成浆，经过制作，依靠糖、花生、豆沙、油等佐料而成。时令和节俗不同，分为4大类。1)为圆形，内有虚有实，油炸或流滚粉成，如油、抱滚。抱滚外面滚上拌好的豆粉、黑芝麻和糖，宜边揉边吃。2)形扁圆，皮薄馅多，或蒸熟，或油炸，如糯米、菜丝、豆沙。3)粿多三角、四角、菱形，以蒸为主，也可油炸，如芋粿、九重粿、粳米、白八粿、糖粿。4)糕多圆形或三角，松软有弹性，以蒸为主，如盏糕、白发糕、荸荠糕。粿多是甜食的，也有花生粿、咸馅粿等是咸味的品种。
春卷
福州民间小吃。俗称春饼，选用精粉煎成，皮薄似蝉翼，“饼可映字”，又轻又薄。馅选鲜嫩的豆芽，佐以韭菜、笋碎、肉丝、豆腐干片等，炒熟备卷。食时，选摊开薄饼，自取包馅，先卷一边，两头覆紧，再卷成条状，便可入口。如果，把春卷投入油锅一炸，捞起便成油炸春卷，俗称炸春。近年有“迷你春卷”上市，便是已制成春饼，购回油炸，尤为方便。
肉丸
选上等薯粉、白芋丝、肥膘肉为原料，调入红糖拌匀，佐以五香粉，还有的加芝麻、豆腐皮等，制成粘剂，放在铺上荷叶的蒸笼炊熟。用刀切成方形或菱形的，油煎而食；也有圆状，入蒸笼时，有意捏成团状，炊熟可食。香甜可口，油而不腻。民间在春节期间自蒸；市上以“木金肉丸”为名牌，风味独特。
烰油
“烰”（音pu），福州方言，用大量的油炸食品称为“烰”。“烰油米时”色泽金黄油亮，皮馅分离、外香酥，内甜软。将糯米洗净浸泡4-6小时后，磨制成水磨粉团。红糖加水熬成糖浆，去渣待用。豆沙加入糖浆、精盐，制成豆沙馅。糯米粉团加入糖浆，反复揉和制成坯。用坯包上豆沙馅，成为油生坯，面贴花生仁1粒即成。把生坯放入油锅，用铁勺轻轻翻动，等油皮亮膨胀似球形，色呈焦黄时，即可捞起沥干油。
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特产纪念品
景区内林木成荫，鸟语花香，素有“十八景点”之说。这里有千年古刹东岳寺、朝圣古地城隍庙、明朝地理学家朱熹读书处、廖长官纪念馆以及荟萃全国各地书法名家墨宝的碑林等。
城隍庙始建于后周，原位于城东，后迁址东岳寺东侧，与东岳寺并肩联臂，形成错落有致、富丽堂皇的建筑群。东岳寺位凤冠山麓，寺围景色幽雅，为朱熹标题的清溪八景之首“凤麓春阴”。
