呼和浩特的美食内蒙古呼和浩特民俗文化

呼和浩特的特色风味美食
早点：
羊杂碎：喜欢羊杂碎的呼市人就像米一样的多，口味还各有不同，浓汤的、清汤的不一而足，有人还专好有股子羊粪蛋子味的，据我所知就有这么几家还特有名的，倍儿牛叉的就放羊粪蛋儿，吃的人还特多。不过我吃过的就数木材公司转盘——现在没有转盘了——往北300米路东有家“乌兰花羊杂碎”做的最好，好处我也不好说，能形容出来的感觉就是两个字——新鲜，和在草原上吃的差不多，那叫一个香的干净。比什么胜利路道北，战备路老穆他们强太多了。回回熬的我不吃，一锅大蒜味。
焙子：我们老家人来探亲，听说早点吃焙子，一律找不着北，非得解释此“焙子”非彼“被子”不可。在呼市还是回回烙的好，尤其是白焙子，没的说，一级棒。介绍一家，是不是回回不知道，但是也是好的不得了：公园西路上有个通达公司（丰州商场路口往南100米），紧挨着有条巷子进去有个50米路北，估计是人家的小凉房改的，没有门，就是开了个窗户卖。一到饭点排大队。尤其是咸焙子，酥脆！适宜捧着吃。
烧卖？稍美？稍卖？烧麦？：最好的不知道，哪的也吃过，哪的也不好吃，跟前两年的没法比。不过，最不好的都比北京前门的“独一处”的好，可笑他们北京人还说烧麦是北京土特产的名小吃呢，这就叫觍着个脸。
饸饹面：新世纪广场后面有条巷子叫西落凤街，现在是大大小小的饭馆，这个里面有一家“世纪饸饹馆”，很出名，主要经营饸饹面饸素包子，面上盖有煮的很到火候的豆腐和土豆。上至达官贵人，下至贩夫走卒，两块多钱一碗搞定一餐，经济实惠还不遭人诟病，可说是三教与九流云集，饸饹共包子争辉！
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