回味春节小事!

春节已经过去了!但还在回味初四的时候到朋友家吃的"土"鸡和野猪及小溪中的鱼儿!

我的这位朋友姓方,认识有十多年了,家住桂林临桂五通镇保宁乡的一个小村中;小村临着小河背靠大山!水资源发达,在离村子不远的山冲,两面是高高的山壁,一看就知道是曾经的远古河道,在这个山冲有许多大大小小的泉眼;在那里站着满目的青绿,心里想要是周末来这里烧烤什么的,真是好去处!听朋友说起:他在此这里曾经搭棚养过鸡,每天早上都会被各种鸟类唤醒!原来是封山禁枪的缘故!

山泉汇聚了成了一条水溪,作为地主的朋友在水溪中打捞一条条的小鱼儿!一边笑着和我们说这几年村中的变化,果园中的收成,新建的房屋等等!最后告诉我们晚上要好好招待我们!好吃的我们急急相问有何美味,朋友故做神秘的说:让你们吃的舒服的!于是一帮吞着口水盼天黑!

天黑了,火燃起了,锅架上了,好吃的我们急急的打探锅里的美味:鸡肉混着猪肉在汤水中翻滚!于是失望写在脸上!毕竟鸡鸭鱼肉我们吃得多了!

主人招呼着大家盛汤!

汤入口才知道真的香!一种久违的味道出现了,记得在儿时才有的味道!一种没有任何污染的天然的香味让我们不客气的盛汤,以至上锅10分钟不到,大大的一锅汤被我们搞掉一大半!想想觉得挺失态的!呵呵!一问下才知道,主人是拿放养的的自家"土"鸡外加野猪肉煮的汤招呼我们!我们这些在城市中,吃到的鸡都是用饲料揣出的的!3个月就出栏,增加照明时间以增加进食时间,没跑动的鸡真没法与朋友自养的比!朋友家养的鸡,半年才有两斤左右,肉嫩而不渣,香而不腻!配着同样的没有进食过现代社会工业饲料的野猪,煮出来的汤......喝过了,才真的知道自然的魅力!同样山泉中的鱼虽然不是大条,但一样让我们失态了!还好,这里民风淳朴:主人家看到我们大吃大喝的样非常的高兴,因为在这里吃得开怀就是对主人家最好的应承!主人家认为你尊重他!