http://qingshanlvshui.yoyv.com 西安农家乐的旅游博客 旅行空间 zh-cn Copyright 2007 exin http://qingshanlvshui.yoyv.com http://qingshanlvshui.yoyv.com 西安农家乐的旅游博客 旅行空间 http://www.yoyv.com/Blog/log/qingshanlvshui_61513_/西安农家乐园自然景，悠然享人生
   随着城乡居民生活质量的提高，正宗土菜、原汁原味的农家菜、别具一格的江湖菜越来越受到人们的追捧和青睐。同时，由于现代工业的快速发展，环境的恶化，餐桌食品安全日益引起了人们的关注，因此，农家饭更要在此作出特色来，充分体现“绿色、健康、安全、放心”的消费理念。
   漠漠水田飞白鹭，阴阴夏木啭黄鹂”。这是唐代诗人王维笔下的水乡之景，正式现代都是社会所梦想的一种意境也是现在人所想尝试的梦想，近日，在西安长安区，记者看到了这样的美景，感受到了美景之中蓬勃发展的长安区出现了一种新型的产业-------农家乐，农家乐的出现时顺应了市场需求，在长安区大力发展旅游业和推进农业产业结构调整的双重推力下出现了升温的。
   去年，省旅游局在《关于大力发展农家乐旅游的指导意见》中提出，要把规范发展“农家乐”旅游项目作为工作重点，并出台了星级评定标准。为此，市旅游部门按照标准，首先强化引导培训，促进提档升级，重点支持发展旅游的农村;农业、林业部门在规划上，为旅游发展预留空间;水利、交通、建设等部门在项目建设上予以支持等等，用以扶持和规范农家乐的健康发展，同时着手“提档升级，评星再升级”。
   旅游产业是围绕古城西安旅游资源的丰富而定的，政府的主导和资本的主导，在新的市场需求发展的战略背景下，民间的资本发挥反应迅速，嗅觉敏感等。
  农家乐日趋多元化，农家乐是指地处乡村，以农户为主经营主体，以乡村民俗文化，乡村生产活动，生活方式和乡村田园风光，人居环境为旅游吸引物，为旅客提供了住宿，餐饮，游憩等服务，体验乡村生活的旅游产品。长安去在今年来，在农家乐的发展方面，现实全省实施“两圈一带”发展战略中，围绕建设“陕西生态文化旅游圈”文化中心的目标，以社会主义新农村建设为抓手，这种形式通过采摘瓜果，休闲垂钓，观赏动物或度假休憩，让游客一睹田园风光，还能让游客承包菜园，种养自己喜爱的动植物，体验和享受农耕之乐；二是农村民俗型。增加了农民的信息。
   奶奶做的菜,原来那样香，回家的感觉，就是不一样！
 走在乡间的小路上，木柜的老牛是我同伴，邀上好友找了一处“农家乐”吃农家乐吃土菜，干农家活，欣赏田园风光，重拾乡土梦想，与此同时，西安长安区一些农家乐的因环山临水，风景秀丽，环境怡人而著名，周边的旅游业开始忙了，每年为他们带来几十万，从粗陋的单家独户经营，到大规模的特色化经营;从单纯的餐饮服务，到吃、住、休闲、文化、娱乐一条龙服务;从朴素的田园风光，到刻意经营的现代化设施及人造景观;从以30-50元吃喝玩乐一天，到成百上千元的集体消费，在欠发达乡村，发展“农家乐”已经成了农民脱贫致富的一条捷径。截止目前，仅上王村就有成规模的“农家乐”106家，从业人员近千人，带动就业3000多人，消费近1亿元，农户年均收入达到15万元。
   一片粉红，一片葱绿，一片欢声，一片忙碌粉红的桃花、雪白的梨花和金黄的油菜花点缀在翠绿色的海洋中，格外妩媚动人，轻风吹过，农家乐的饭菜香气伴着泥土芬芳，都会让人流连忘返。
   祥峪青山绿水农家乐,早就享受到了评星后的甜头。农家乐上“星”后，每逢节假日，客人拥堂，生意十分兴隆。实质上，在市旅游局等相关部门拟定农家乐“星”级评分标准时，一些农家乐老板已经开始对农家乐进行改造了。]]>2010-8-13 0:53:52ttp://www.yoyv.com/Blog/log/qingshanlvshui_61513_/http://www.yoyv.com/Blog/log/qingshanlvshui_61028_/西安农家乐一：西安农家乐，你为何遗弃了冬天！
  其实最根本的原因在于，冬天必定不是旅游旺季，他和农家乐的生长条件正好冲突，西安农家乐一般依赖周围的美丽自然或田园风光，可以满足舒缓现代人的精神压力和避暑休闲，因此受到很多城市年轻人的欢迎。但是到了冬天，大雪封山，气温下降，客人减少了，再加上农家乐特有的娱乐项目在冬天没办法展开，当下开发冬季农家乐的项目，却是农家乐业主所心有余而力不足，政府也没有更好的有效措施，就算有游客愿意冬天来，但是，来做什么？玩什么？乐什么？所以，很多人家自然不营业了！
二：农家乐怎样摆脱“夏开冬关”的生存法则呢？
   冬天到了，店门是开是关，关键因素在于是否有客人来。其实，在西安农家乐的积聚地地区，“很多农家乐都选择关门，但这不属于倒闭。针对冬天关门现象，我们可以尝试让“农家乐”的业主兼营农产品，或者开发冬天的娱乐项目等来吸引游客前来游玩，只有那样，西安的农家乐才能长久，长期，常年的乐不疲乐不倦乐四季！]]>2010-8-6 22:07:49ttp://www.yoyv.com/Blog/log/qingshanlvshui_61028_/http://www.yoyv.com/Blog/log/qingshanlvshui_60700_/西安农家乐

 祥峪沟之所以出名，就是因为这里有西安地区规模最大，开办时间最长的祥峪农家乐旅游产业， 或许大家都可能了解西安，但是不一定了解祥峪。或许大家都了解祥峪，但是不一定了解祥峪沟内很多景观的美妙传说。我自己觉得，祥峪的农家乐是一个奇迹，那么祥峪沟里的很多景点，就是一个个神话故事！
今天，我就给大家讲下祥峪大锅寺的传说！

敢问情为何物，能使高僧失道

   话说观音一日离南海到五台山传大乘，深入浅出，妙语如珠，那神韵风姿，使得众僧五体投地，不料却乱了水勺心津。
   日落西山，观音收讲，却收到水勺求婚信笺，观音传音道：与汝为家，汝心必至诚，长安丰峪有一山，是我别居，但无居家俗具，若明日鸡叫前，汝能运道，缘分或可同有。
水勺一听大喜，连夜至铸铁名城汾洲，购得铁担一根，长五丈，重500斤，铁锅两口，单重万斤，铁缸两个，单重千斤，铁勺两把，单重白斤，未敢歇息，挑担直奔长安沣峪。
   来到古诚长安，听说子午古栈道险窄，故而改道祥峪，行十里见一庙，宇上书“灵严寺”，水勺掐指一算，时限尚早，便卸担枕一狮头而卧，不料一夜劳顿，不知不觉倒睡着了。
   再说观音息于五台，分身随在水勺之后，演时见水勺至大黑沟口，心想大事不好，此处距离别居近在咫尺，作为菩萨，既不能言而无信，更不能自陷天条。必须得想个法子保住身誉。

水勺信守化石人，菩萨保身也蒙人

   观音驾祥云至青冈岭三县交界处，手捂樱桃小口，学鸡打鸣，一时间三县百鸡齐应，水勺猛醒，痛不欲生，万里仙缘，毁于打盹，一怒之下，双脚一登滚了双锅，翻了双缸，溜了两勺，双手一甩，500斤的铁担腾空而起，入云霄，越丰峪，穿南山，落在了百里处石砭峪一山崖上，插入石中尺许，水勺心灰意冷，但痴心不改，驾云至观音别居后峰，卧于大石上，就再也没有起来。

谁道痴心只红颜，不见五锋有卧男

   后世百姓感其水勺情志至诚，根据水勺谐音，称水勺为“睡佛”，就是现在祥峪观音山大殿中的卧佛爷。
   可怜那两口大锅滚了六里路，到龙王庙前停下，此锅高2米，周长12米，厚3公分，上有龙.凤.山.海等图案，阳纹诗六首，有三条铜楞，没楞镶嵌铜钱36个，上锅底有“汾洲”二字，龙王庙从此改为大锅寺。那两口大锅和勺存于1948年，被洪水淹没，可能好在原处。
   这两口大锅的命运不比水勺强，1958年大炼钢铁，被当时的村民砸破，交给了政府，据说此锅百炼不花，最后只要埋掉，有人亲眼所见，就在原长安县委大楼下，成为千古遗憾。
]]>2010-7-30 0:16:36ttp://www.yoyv.com/Blog/log/qingshanlvshui_60700_/http://www.yoyv.com/Blog/log/qingshanlvshui_60298_/西安农家乐古城西安的后花园-祥峪沟
祥峪是个村名，在2000年前，是贫困苦难的代名词。村无通途，户无坦径。住的草房子，走的羊肠子，吃糠咽菜度日子。进入新世纪，在各级领导和主管部门关怀基础上，仅用了五年，便奇迹般的成了社会主义新农村建设的示范村。利用天然自然环境，搞起了农家乐产业，实现了产业规模化，环境生态化，居住楼房化，交通便捷化，村风文明化。省长袁纯青、市委书记孙清云多次亲临考察。联合国派遣28个国家代表前来视察。现在，祥峪沟村每年接待中外游客20多万人次。正如游客们的称赞：祥峪，这里才是西安古城的吉祥后花园。

   让我们一起走进祥峪，领略这一片神奇的处女地吧。

   祥峪沟村，位于古城西安市西南，秦岭北麓浅山中，北距古城38公里；归长安区东大街办管辖。总人口600多人，总面积30000多亩，祥峪辖地分为两大功能区：西段1200亩，是秦岭北麓绝无仅有的一个千亩盆地，四周是群山环绕，属综合服务区。内有130户陕西一流生态农家乐接待户；4个星级度假山庄；两个垂钓园；一院古庙；三个生态艺术广场。高大、雄伟三A型森林公园大门屹立在农户家乐区东沿。东段11000米，27000亩多邹折原始林地，是祥峪沟村企业《西安祥峪森林公园》原始生态游览区，景种齐全，凸显森幽、秀丽、神秘景象。

吉祥秀丽神秘的森林公园

   西安祥峪森林公园，成立于2000年，2005年盛大开园。是关中地区新开发的生态旅游型森林公园。以江南风韵，多水多山，佛道并存，原始林被为特色，同融农家乐，集吃、住、购、游、休闲度假为一体而区别于陕西众园，老少皆宜，吉祥秀丽。

   众多水景观是祥峪森林公园一大特色。太白池，水面积7000多平方米，深平均1.5米，游人荡舟于群山倒影之中，看大小鱼儿剪柳穿云。银链飞虹瀑布，二层二潭，全高52米，下午5点，观虹飞水帘。象这样的瀑布，公园内有6个，形态各异，水声不一，高低有别。最高的是玉皇瀑布，105米，声如万马奔腾，三层三向三潭，森严而神秘。大小湫潭12个，水面积达10000多平方米，弥补了我省森林公园有山无好水、有水无好山的空白。

   奇特绝妙的山崩景观，让众多游客赞叹。雷公石，重达680吨，被三个100多吨大石凭空撑起，成洞穴形，洞内可容百人，洞内有雷公、电母金身。天狗吞月，是世间罕见的冰晶景观，高峰之上，有约30平米的地方，四面绝壁，上另有一神似狼狗的巨石座在其上，仰头看月。天下第一缝，在森林公园东段，有一巨石，长约200米，不知从何而落于此处，中间竞有一条石缝，深约3米，宽约40公分，人可从石缝中间穿过，仰头量天，天就成了一条50公分宽的白带带了。胖人和胆小的人不进为好。

   神秘的人文景观，使人难以推测。祥峪沟村原不归长安县管，属宁陕县管，因此，祥峪便成了秦岭南北文化的交汇点，佛道并存，自古就有一里一寺之称，原有12座庙观，现存庙宇6院，观一个。在咱国内很少听说一妻多夫制，在祥峪就很普遍，一直到1960年，这种民俗才成为历史。祥峪民间传说非常丰富，值得有人搜集。现新建的公园大门，高28米，三A型，是关中地区独特的中西结合的精品，现是祥峪形象标志。在公园内，有一条环形旅游步道，8公里，将146个景点穿过。安全吉祥。

   罕见的植被物类，为祥峪森林公园增加了旅游内容。2000年，因祥峪贫困、偏僻，原始生态保护好，被国家绿委评为“千佳村”，植被覆盖率达93.8%，在祥峪辖区内植被可达2300多种，如千年矮、七叶一枝花、冬虫夏草等。熊猫、金丝猴、朱鹮等动物300多种。在视区里，祥峪落差2100米。山上下雪，山下开花那是很平常的事。

              农家乐培训班现场会考试
别有风情的生态农家乐

   现如今农家乐到处都有，而祥峪农家乐特别的不一样。祥峪农家乐成立于2002年，现有接待户130个，占全村总户数的80%以上，是祥峪沟村的主导产业。与祥峪森林公园为畔，为消费农家乐的游客增加了一个旅游功能，有别于其他地区的农家乐。

   一条四季长流，清可见底的祥河泉水从祥峪农家乐规划区中间蜿蜒向西流去，150多户二层小洋楼，艺术的种在祥河两岸树林中，周围有4000多亩果林，松、杨、竹、杂林绿环翠绕，远眺，群山环抱，近听，泉水潺潺，这就是陕西一流生态旅游农家乐的环境。这就是日接待3000人次的祥峪生态农家乐。

祥峪农家乐的餐厅，显得非常地与众不同，在户外空地上建一亭子，古建式。四面无墙，六柱或八柱，游客在吃饭、休闲时可欣赏周围生态美景。祥峪农家乐建筑风格为关中民俗风格，琉璃瓦。现在这里人把餐厅叫凉亭，就是乘凉的亭子，祥峪的凉亭是统一设计，统一施工的，整体效果非常好，让人耳目一新。

   祥峪农家乐餐饮文化是祥峪游一大特色，祥峪位于北麓浅山中，金边和银边野菜都能采得到。有百年食用史的就有16种。秦岭南北的传统工艺在祥峪汇集。金边野菜有阔叶葱、世家菜、红香椿等，口感特好，在一般农家乐是吃不到的。坐在凉亭中，听鸟鸣涛声，品山珍野菜，享受在天然氧吧里，偶尔品品千年传说，你就体会到什么是祥峪餐厅文化，纯朴、纯净、纯洁。

   纵观关中周围度假，旅游地区。距古城西安最近，又有山又有水，又能农家乐吃住，又能休闲娱乐，又能领略佛道文化等多功能地区来讲，祥峪当推为首。祥峪，是一幅古老与现代，人文与生态，动与静、天与地的和谐画卷。祥峪行里，还有红色景点。2001年是陕西省重点贫困村之一，而2006年则是社会主义新农村建设的示范村。到祥峪参观取经的县级达49个，街办、村级达780多个；新农村建设的奇迹不也是一个景点吗。来看看这里书记、村长和村民们，和他们拉拉家常，不也是一件有意义的事吗。用“奇地，奇人，奇景，奇迹”来概括，一点都不为过。在祥峪休闲度假的游客都说：祥峪，一年一个样，祥峪，一步一个景。

近秦岭，进祥峪，尽风光。
]]>2010-7-21 22:52:03ttp://www.yoyv.com/Blog/log/qingshanlvshui_60298_/http://www.yoyv.com/Blog/log/qingshanlvshui_60242_/西安农家乐   在祥峪沟村罗汉岩河北岸悬岩上，有石刻“县界”二字，据老人讲，以东为宁陕县，以西是长安县，南边是户县，真可谓“鸡叫一声听三县”。因此，祥峪沟村是中国南北文化的交汇处。许多民俗,南北兼有。与关中文化有着不小的差别。

   首先是地方节日，关中地区，甚至全国，节日最多的要数长安县了，每年下来，加上各种“会”，多达30余个，一个10人以上的家庭，几乎有一个人整年都在“行门户”（走亲戚）。而祥峪也是一样，但多了几个南方的节日，天下过节会最多的莫过于祥峪。

   风俗，祥峪是最特别的一个地方。在1980年以前，一些讲究鲜为人知，如称呼，在这里叫“爹”“达”“夷”“爷（ya）”的非常普遍，叫“母亲”为“娘”的却于1970年消失了。还有如丧葬习俗，就特别奇怪，埋人时间是黎明时分，赶天明要结束。人死后装在棺材里，放在堂屋中间，有民间歌手，挎着腰鼓围着棺材转圈，一夜不准停，白天休息，连续转三夜，不停地唱，当地称“唱孝歌”，孝歌内容十分广泛，基本大体是抑恶扬善，追求婚姻自由，歌唱劳动。超出“孝”的概念。

   祥峪一带婚姻现象也十分奇特，大多数是一夫一妻制，反对一夫多妻，但提倡一妻多夫制，起码无人反对，一妻多夫制一直延续到1960年，当地称“招夫养夫。这种风俗保护了家庭的完整性，更重要的是提高了妇女地位，对残疾人有了机制性的保护。

   大年团圆，祥峪沟村春节风俗较难理解，大约分两大派，也就是南北两派，团圆饭十分讲究，当地有“名言”。叫“宁穷一年，不穷一节”。南派团员饭是在腊月三十日，关中派是在大年初一。南派团圆饭前后放鞭炮、生篝火，北派在晚上8点和早上5点放鞭炮，南北两派风俗互不相让，导致祥峪春节格外热闹。腊月三十中午开始，一直到大年初一早上8点，鞭炮声不绝。

祥峪民房史话

   祥峪民俗文化是经济状况与思想状况的文化。由于地处位置特别，具有传奇性，有较大的曲折。

   先看看祥峪百年房形。1900年—1960年，这半个世纪中，祥峪无一间瓦房，更无一间楼房，大多数人是因为贫困而盖不起瓦房，但地主不贫困呀，为啥也住草房？这里有个原因，不知在何年何月，一个算命的讲，”祥峪不吉祥，地不托砖墙，神能住楼房，民要住草房”.数百年来，人都信这个所以祥峪庙是瓦房，其它房一律是草房。

   祥峪房大部分是三间式，也有两间式。正面式样一半是关中式，无廊。一半是南方式，有五尺廊。比较贫困的农户住庵子，三角形。瓦房在1960年后才出现的。

   祥峪民宅革命领导人有两个，一个是贺家贵，一个是许志成。都是共产党员。1959年，时任祥峪沟村党支部书记的贺家贵，带领村民，自力更生，从祥峪口修了一条沙石路，可以走大车，5米宽，大力宣传，破除迷信，努力发展生产，祥峪沟村人80%住上了大瓦房。

   第二次民房革命是2000年，陕西省人大代表，祥峪沟村党支部书记许志成，带领村民，自力更生，努力发展生产，截止2005年，使祥峪沟村人80%住上了长安区一流的花园式的二层小洋楼。彻底结束了山区居房落后的历史

]]>2010-7-20 1:07:50ttp://www.yoyv.com/Blog/log/qingshanlvshui_60242_/http://www.yoyv.com/Blog/log/qingshanlvshui_59574_/西安农家乐今天的长安祥峪沟村，处处洋溢着乡村旅游蓬勃的朝气和激情，秩序井然，人心欢喜，充满对未来生活的信心与憧憬……
   近年来，祥峪沟村把基层党建的强大生命力注入到农家乐产业的脉络之中，使之成为本村潜在的核心能量，源源不断地催生出大家干事创业的动力，有力地助推了当地的最大产业，农家乐旅游行业的健康发展。
   近年来，祥峪沟街道党工委多方筹资，先后完成下农家乐的基础设施和硬件设施的完善的建设，新建、改建两委会办公室1300平方米。
   农家乐的发展兴衰，关键在人。祥峪沟农家乐产业在制定党员干部工作实绩考核办法的基础上，进一步完善目标责任制，创造一流的业绩，需要一支一流的领导班子。祥峪沟村深入开展学习实践科学发展观活动、基层党组织和党员“争先创优”活动和村级党组织“升级晋档、科学发展”活动，着力提升基层党组织的凝聚力和战斗力。去年8月祥峪沟作为秦岭终南山主景区成功入选世界地质公园。引导和扶持发展农家乐300余户，实现了企业效益和社会效益的同步增长。如今，祥峪沟每年为当地群众带来1400多万元的经济收入，形成了西翻发展和当地经济繁荣的良性互动关系。为“打造生态、文化、生态旅游新祥峪”奠定了不可磨灭的基础。]]>2010-7-13 12:02:35ttp://www.yoyv.com/Blog/log/qingshanlvshui_59574_/http://www.yoyv.com/Blog/log/qingshanlvshui_59409_/西安农家乐   西安市委对这次培训非常重视，团市委副书记吴逸伦专程到会看望了大家，他与参会农家乐青年经营户亲切座谈交谈。他勉励大家积极投身社会主义新农村建设，在各级团组织的带领下积极创业，进一步扩大经营规模，辐射带动更多青年致富，真正做农村青年的“领头雁”，为全市农村经济发展做贡献。
   根据团省委农村青年“领头雁”活动培训的要求，为全力促进西安市经济平稳较快发展，进一步推进服务农村青年参与社会主义新农村建设，将农村丰富的人力资源转化为人才优势，全面提高农村青年的整体素质，培养造就一大批适应社会主义新农村建设需要的“有文化、懂技术、会经营”的新型农村青年。6月29日至30日，团西安市委在临潼区溪源山庄举办了陕西省农村青年“领头雁”西安市农家乐青年经营户示范培训。100多名来自雁塔、灞桥、未央、阎良、临潼、长安、户县、周至、高陵、蓝田等10个涉农区县的有创业意愿的农村青年农家乐经营户参加了培训。
  此次培训，在各涉农区县团委的大力配合和积极支持下，进展顺利，成效显著。许多区县对这次培训极为重视，他们层层落实培训人员，把近年来各区县涌现出的有创意意愿的农村青年农家乐经营户列为培训重点，各单位都能按规定人数组织人员参加培训，大部分区县团委书记部亲自带队，协助做好各项工作。保证了此次培训的顺利进行。 ]]>2010-7-9 0:22:55ttp://www.yoyv.com/Blog/log/qingshanlvshui_59409_/http://www.yoyv.com/Blog/log/qingshanlvshui_59084_/西安农家乐

　　这就为基层政府提出了一个话题，开发新、奇、特项目的时候，决策者如果不能高瞻远瞩、善于经营和策划，或者缺乏“大农业意识”，大好的经济资源就会“养在深闺人未知”。有人会说，我们缺乏新颖独特的资源优势，笔者认为这是一种眼光局限性。任何优势资源在没有得到开发之前，都被蒙着一层厚厚的灰尘的。

　　所以，基层决策者和农村经济带头人更要注重文化更新和观念更新，关注宏观战略，也应该从小处着手，关注普遍性，也要关注特殊性，在平凡的生活中寻找不平凡的经济增长点。
旅游休闲专家认为，我国旅游资源大多集中在农村、山区和少数民族地区。这些地区随着社会经济的不断发展，交通、水、电等基础设施已较完备，具备了开发旅游产业的条件。目前乡村游已遍布全国广大农村地区，各地因地制宜，创造了包括城郊休闲度假、少数民族村寨游、农业生产体验在内的多种乡村旅游模式。

    “农家乐”暗藏三重危机

    然而，一些业内人士认为，目前由于我国旅游、质检、卫生、交通等诸多部门缺少对“农家乐”“农家游”的监管引导，这类短途旅游暗藏三重危机。

    ——食品安全危机。

    不少旅游者比较乐于成群结队地在旅游中选择“吃农家饭，品农家菜”。一些旅游者甚至现场购买农民还在饲养的猪、牛、羊、狗等牲口，要求农户现场宰杀后集体大快朵颐。

    常年从事医疗卫生监管工作的专家金志仁认为，这种做法实际上隐藏着不小的问题：现场宰杀的牲口很少经过检验检疫部门的检疫，其中暗藏的疾病游客甚至农户也无法分辨出来。而农户家中的碗筷也缺乏正规的消毒措施，没有卫生防疫部门的监管，很难达到与大城市相提并论的消费要求。

    ——景区安全危机。

    从广西东兴的榕树头海鲜点，到桂林周边县区蓬勃兴起的小型旅游景区……旅游者所到之处，几乎都会面临着实实在在的停车难问题。记者在采访中发现，大部分乡村游客旅游归来，都在抱怨景区停车难，停车场缺乏安全保卫人员。

    “‘农家游’不少景区是村集体或者乡镇自行开发的，旅游景区的设置、安全设施的规划甚至最基本的导向牌都没有，让游客进入其中就像是无头苍蝇瞎转悠，人流量大的时候特别危险。”上世纪９０年代就开始从事旅游开发的行家叶梓民说。

    ——服务提升危机。

    点的菜两三小时都没上来，车被堵住好几个小时找不到堵车的车主，山上的猴子被说是自家养的却频频袭击游客……这些看似“乐趣”的经历，给不少有过乡村游的客人心里“添堵”。

    曾凡贞认为，乡村游发展了五六年时间，服务提升依然是最大难题。城乡之间的价值观念、文化差距，导致乡村游在旅游资源优势显现的同时，服务“短腿”也在不断凸现。他说：“国际旅游业界公认，超过８０％的旅游利润来自‘回头客’，而目前我国乡村游这一比例甚至不到１０％。这样的状况值得反思。”
　　监管亟待到位　市场仍需规范 
   乡村旅游从总体上看还是一个尚未规范、管理滞后的市场。一方面，乡村游服务质量和游客安全难以得到保障，另一方面，现行的旅游行政管理规定，也限制了乡村游向组织化、规模化方向发展。 
  专家认为，乡村游由于游客参与性、体验性强，服务价格低廉，深受城市居民欢迎。但乡村游市场却仍是一个尚处于自然发展的状态、缺乏管理的市场，活动单一、规模较小、组织较松散，这些瓶颈问题严重制约了农村旅游产业的可持续发展。当务之急，应从几个方面进行监管和规范，促进市场稳定发展。 
   组织推动。包括景区推动，以重点旅游景区为核心，吸收周边乡村的农民参与旅游接待和服务。 
   政府推动。由政府主导进行乡村旅游的规划设计，投入资金，开发核心景区景点，吸引社会资金投入，引导农民参与旅游接待服务。 
  公司推动。即“公司＋农户”的经营方式，引进有经济实力和市场经营能力的企业，改善基础设施建设和环境，指导、组织村民开展民族风情、文化旅游活动。 
  精心规划，强化监管。注重整体性和连续性，充分考虑地方的自然和文化特性，避免盲目发展。抓好规划落实，政府不仅应投入资金建设基础设施、公共设施等，更应将此纳入地方经济社会发展计划。同时监管好每一个乡村旅游的细枝末节，强化对旅游从业人员和乡村旅游集体的培养。 
  突出特色和自身优势。比如突出乡村的传统文化优势，挖掘古村、古镇的文化内涵，包装具有特色的传统乡土工艺技术；突出体现地方民族特色，在建筑、服饰、饮食、歌舞乃至旅游活动的设计等方面，尽可能体现出民族风貌、风情、习俗等特色。


]]>2010-7-4 10:21:02ttp://www.yoyv.com/Blog/log/qingshanlvshui_59084_/http://www.yoyv.com/Blog/log/qingshanlvshui_58826_/西安农家乐农家乐接待能力：可同时接待200余人同时用餐住宿。
特色农家乐美味标准餐：
     早餐菜单：4凉4热 3主食（玉米糁 花卷 馒头 等）
     中餐菜单：6凉6热 3主食（凉鱼 锅盔 菜疙瘩 长安臊子面 等）
     晚餐菜单：5凉5热 3主食（稀饭 煎饼 葱花饼 等）
价格标准：三餐一宿50元/位
  以上为每位50元一天的标准菜谱，还有每位60元、70元的标准，还可按单点餐或用不同标准的套餐，如果需点加农家特色菜，也可另议，真正做到丰俭自便满足心愿！ 

]]>2010-6-28 23:32:47ttp://www.yoyv.com/Blog/log/qingshanlvshui_58826_/http://www.yoyv.com/Blog/log/qingshanlvshui_58824_/西安农家乐   西安长安以创建中国旅游强县为目标，坚持“政府主导、市场运作、社会参与、示范带动”的工作方针，按照“一流的规划设计，一流的建设质量，一流的管理体制，一流的人才团队，一流的服务水平”的工作要求，以秦岭山水为基础，文化为灵魂，项目为支撑，市场为引领，一手抓景区建设，一手抓宣传推介，精心创建“国内一流、国际知名”旅游景区，倾力打造秦岭最佳农家乐旅游胜地。 
具体执行策划方针：
   一是科学完善旅游发展规划。聘请国内外一流乡村旅游规划资质单位，按照“高起点、大手笔”的原则，对西安长安秦岭一带的山水生态资源、历史文化资源和民俗文化资源进行全面摸底排查，科学完善全县旅游发展总体规划、提升规划和祥峪沟，上王村，五台山，翠华山，小峪等旅游景区景点旅游规划，加大对规划实施的监督管理力度，为科学提升景区品位和农家乐知名度奠定良好基础。 
   二是加大精品景区建设力度。按照“严格保护、合理开发、永续利用”的原则，进一步做好终南山提升改造项目建设，着重抓好秦岭周边农家乐基础设施，旅游景点、生态停车场等相关配套设施建设，启动5A级旅游景区和世界地质公园创建工作，着力打造精品农家乐度假旅游景区。 
  三是实施品牌组合带动战略。以建设秦岭大景区为重点，集中力量抓好以秦岭山水为重点的生态旅游、以几个代表示范地区为重点的乡村旅游、以当地民风为重点的人文旅游、以几大峪口为重点的山水旅游等旅游品牌建设。抓住发展秦岭中央国家公园山水旅游的机遇，加强同商洛、南阳、襄樊、武汉、等省际旅游线路的对接，配合抓好以秦岭为主的西安长安生态旅游圈，着力开发黄金旅游线路。 
   四是全面发展旅游文化产业。引导支持企业和社会组织，深度挖掘历史文化，策划包装编排一批具有秦岭特色、极具吸引力的文化娱乐项目和演出剧目，实现文化与旅游的有机结合。开发和生产具有长安乃至西安、陕西地方特色的旅游商品，加快旅游纪念品销售网点建设，建设旅游商品一条街和专卖店，方便游客集中采购，延长游客休闲时间，提高消费水平，增加旅游综合收入。 
   五是不断健全旅游服务体系。加快景区旅游咨询服务机构建设，实施景区引导标识工程，建立县域旅游信息平台，积极为游客提供公益性、基础性咨询服务。依托交通区位和资源等优势，打造小河流域、县河流域、210国道以农家乐为主的10个重点乡村旅游示范点，加快三星级以上宾馆和农家乐接待能力建设，逐步形成以星级宾馆为主体、以“农家乐”为补充的游客接待体系，满足不同层次游客的消费需求。
文章来源：www.xygnjl.com

]]>2010-6-28 23:29:17ttp://www.yoyv.com/Blog/log/qingshanlvshui_58824_/