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]]>2007-6-22 19:27:52ttp://www.yoyv.com/Blog/log/monglis_4546_/http://www.yoyv.com/Blog/log/monglis_4547_/xiacun白协瑞云南保山下村豆粉·河图大烧17

　　保山方域小吃异彩纷呈，别有滋味的传统名吃下村豆粉和河图大烧是人们常食常鲜的爱物。

　　下村地处保山城北近郊，昔时村里半数以上农户为“豆粉世家”，堪称老字号的“豆粉专业村”去了，但仍有上百户人家继承祖业，既家且商，担儿悠悠地定时定点出现在城街村巷。他们各有各的主顾和“地盘”，很少相互较劲，虽发不了大财，小日子倒也不愁过。

　　正宗的下村豆粉系用豌豆磨浆熬制，曰“澄浆豆粉”，其特点是筋骨好、色泽亮、口感柔韧鲜爽。如人人称道的“驼子豆粉”及“董叫雀”、“一撮毛”等诸家所制豆粉，划出的粉线细可绕筷，质地、刀工均在同行中传为美谈。下村豆粉最考究的是作料：鲜红的辣椒漂油、斑白的芝麻油、焦黄的花椒油、翠绿的芫荽、乳白的蒜泥、乌黑的酱油、棕色的米醋……五彩纷呈，香气扑鼻。据说，每一碗豆粉的成本之中，作料即点了半数。下村豆粉之为一风味美食，也就不足不奇了。

　　用下村豆粉佐餐，再加上一道保山传统名菜——皮酥肉嫩的河图大烧更是美不胜收，滋味无穷。

　　大烧，又称“烤猪”，素为保山盛筵上的一道大菜，尤以河图乡人所烤最负盛名。其制作颇为繁难：将适龄壮猪宰杀除毛清腔后缝上破口，通体涂上以芝麻油、蜂蜜、酱油及多种香料调制的混合调料，再将其整个地架在栗炭火上边翻边烤，边烤边涂调料，直到熟透为止。大烧外酥内嫩，皮色金黄油亮，香脆酥润：肉质鲜嫩细腻，甜而含香。其色、其香、其味均非寻常主烹调方式之所能比。

]]>餐饮2007-6-22 19:40:52ttp://www.yoyv.com/Blog/log/monglis_4547_/http://www.yoyv.com/Blog/log/monglis_5024_/``保山方言能力测试题 ``白协瑞保山方言能力测试题

注意事项1、本次考试时间为45分钟。考生应在规定时间内完成题目，不得拖延时间。

2、本次考试所有答案都应写在答题卡上，写在试卷上的不能计入总成绩。

3、仔细阅读题目说明，本次考试所有选择题都是单选，多选错选均不得分。考试结束后，试题和答题卡都不得带出考场。

4、严格遵守考场秩序，独立完成考试内容。

一、情景对话题 (每小题3分，共15分)

1、甲：我出克了，个消买什么回来？

乙：买撒苤嘛~

问：乙让甲买什么东西回来（）

A洗涤用品 B食品 C一种衣服 D酒

2、甲：招呼我叫我家哥甩你两巴坨

乙：……

问：甲在对乙干什么（）

A感谢 B鄙视 C招待 D威胁

3、甲：金么咋个卖？

乙：一块五，自家种的糯金么呢

问：甲准备买什么（）

A藕 B土豆 C玉米 D红薯

4、甲：昨天我把钱包打失掉了

乙：你扎是不有壳子呀

问：乙说的“壳子”是指（）

A希望 B智商 C记性 D骨气

5、甲：我家妈恶期搓呢，天天逼我喝牛奶

乙：你家妈才好呀，我家妈都不管我

问：在甲眼中，他的妈妈是一个（）

A有爱心的妈妈 B罗嗦的妈妈 C可怕的妈妈 D溺爱孩子的妈妈

二、单项选择（每小题2分，共10分）

1、下列词语与其他意思不相同的是（）

A憨包得儿 B小芒得儿 C捂耳帽 D么子

2、下列食物与其他形态不一样的是（）

A烧饵块 B乳扇 C甩粑粑 D泡露达

3、“小王早上甩了三碗米线”中的“甩”是指（）

A吃 B买 C打翻 D扔掉

4、下列词语与“叶贴儿”属于同一类型的是（）

A花朵 B叶子 C蜜蜂 D狗

5、“独豆儿”是一种（）

A家具 B食物 C厨房用具 D制造工具

三、名词解释，解释下列句子中加点的词语（每小题3分，共30分）

1、楼上那个挨刀滴呀，天天把垃圾丢在我家门口。[非法图片链接]

2、你这个么雀儿呀，又忘记写作业，个会忘记吃饭？

3、哪个乱钱么儿打烂滴玻璃？

4、把拨刀递给我一哈。

5、我共也想不起可买包味精。

6、老板~~~两碗浆米线加帽~~~~

7、你不要二气了，我说什么么你就听着些。

8、特滴单车被偷掉了，特在那点滋了不得滴。

9、我就么测你咋个想滴呀。

10、特扎是昨呢，不想理求特。

四、常识题（每小题2分，共20分）

1、保一中有一栋教学楼被命名为（）

A德夫楼 B逸夫楼 C太夫楼 D愚夫楼

2、保一中共有几家小卖部（）

A一家 B两家 C三家 D四家

3、保一中大门口有一家（）泡菜店

A德宏 B施甸 C瑞丽 D芒市

4、保山的稀豆粉店中，最出名的是（）稀豆粉，此店于保一中大门口有分店。

A老贾 B老曾 C老李 D老魏

5、 “假姨妈”家的包店位于（）

A马里街 B隆阳路 C上巷街 D象山路

6、保山有家卖炒饭、甩粑粑、泡露达等异域风味食物的店叫（）

A印度茶园 B泰茶园 C缅茶园 D尼泊尔茶园

7、下列街道与其他作用不同的是（）

A下水河 B民强街 C三排路

8、位于客运站旁边的街心花园的雕塑，上面有几条龙（）

A一条 B三条 C六条 D九条

9、太保山位于保山的（）

A东边 B西边 C南边 D北边

10、以火瓢牛肉闻名保山的地方是（）

A下村 B板桥 C金鸡 D河图

五、翻译题。请将下面一句话翻译成标准普通话（25分）

在一个和漆妈姑呢晚上，憨头日脑呢你穿一件卢音杠瞎呢衣裳，鬼眯日眼呢站在路上，跟我鬼吼辣叫呢吼了一句日不笼耸呢话：“走，克肿米线可！”

]]>概况2007-7-14 13:58:32ttp://www.yoyv.com/Blog/log/monglis_5024_/http://www.yoyv.com/Blog/log/monglis_5026_/保山坝白协瑞

相关的照片
金鸡村古戏台 ( ) 2007-03-26	太保山南天门 ( ) 2007-03-26	易罗池和文笔塔 ( )

]]>游记攻略2007-7-14 14:50:35ttp://www.yoyv.com/Blog/log/monglis_5026_/http://www.yoyv.com/Blog/log/monglis_5025_/``保山方言能力测试题 ``白协瑞保山方言能力测试题