地址: 西安城东12公里处

　　1、卤猪蹄　　

　　原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。

　　制作：

　　1.猪蹄切块后，用水烫过取出。

　　2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。

　　3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。

　　备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。

　　2、葱炖猪蹄　　

　　来源：《肘后方》

　　原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。

　　制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。

　　功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。

　　3、红烧猪蹄　　

　　原料：猪蹄750克。

　　调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。

　　制作：

　　(1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

　　(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

　　(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

　　4、猪蹄瓜菇汤　　

　　药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克

　　原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许

　　制作：

　　1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。

　　2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。

　　3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1 小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。

　　功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者。

　　5、大蹄扒海参　　

　　主料：水发海参750克，猪蹄2个。

　　调料：植物油800克(实耗约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤。

　　制作：

　　(1) 猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。

　　(2)炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。 把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放 入盘中。将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。

　　特点：色泽红亮，蹄质香烂，海参绵软可口。

　　6 、卤水猪蹄　　

　　请屠夫斩开猪蹄，回家开水一抄，洗净血沫，上一锅凉水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻(香料每种只加一小粒)，大火烧开，微火慢炖，直至软烂，浸一夜，捞出凉后食用，香！烂！糯 ！没得说！

　　再煮八个鸡蛋，剥皮下入余汤，煮十分钟，泡一夜，早上就有卤水蛋吃啦。这汤汁可续 调料和香料，循环使用，很好的卤水汁啊。

　　7、红烧猪蹄　　

　　主料：猪蹄

　　调料：冰糖，大料，花椒，葱，姜，酱油，料酒，盐，香油

　　方法:

　　1 先将猪蹄切成两半，放入开水中烫一下，变色后，取出，用水冲净浮末。

　　2 葱切段，姜切片之后用刀拍松。

　　3 炒锅中加入香油，烧热后，放入冰糖，(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖)烧至冰糖融化

　　4加入花椒，大料，爆出香味后，加入葱姜，料酒，酱油，下猪蹄，烧炒之后，加水没过猪蹄 

　　5 烧开后，加盐调好味道

　　6 用小火烧至猪蹄软烂，放大火收至汤汁浓稠，即可出锅。

　　好了，可以尽情享受香气四溢的红烧猪蹄了。

　　8、猪蹄醋　　

　　猪手一只，老醋一小支，老姜一块，辣椒干，酱油，蒜米一整粒，糖(冰糖更好)

　　1 猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净。

　　2 姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜米(整粒)，3-4条辣椒干，少许酱油，和半支醋煮滚。

　　3 加水没过所有材料，煮至猪蹄糜烂，加糖，试味，不够酸加醋。

　　9、冰糖猪蹄花生　　

　　1、将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用。

　　2、热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入 料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧 开。

　　3、水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，(对于红烧的菜，我是比较喜欢偏甜一些)，接着放入盐，将泡好的花生放入，盖上盖子改用文火焖大约一 个小时，注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些。

　　4、最后，开锅观察准备出锅，用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了

    10、花生炖猪爪　　

　　花生米200克，猪脚爪2只，盐、葱、姜、黄酒各适量。

　　将猪脚爪及毛去掉，洗净，用刀划口，放入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、 清水适量，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂，随量食用。

　　功效：治疗气血虚弱

    长子铜乐器：长子县的铜乐器制造业，已有 600多年的历史，是全国同行业八大产家之一。产品40多种，所产乐器音质纯正，音域宽广，多为民族、民间乐队使用。不仅受到国内一些著名音乐艺术团体的青睐，而且远销东南亚各国。

旧梦般的影像，仿似在黑白默片中出现过无数次的布景、道具，呼地一下便铺陈在你的面前：巨大的月份牌美人，泛黄的旧上海时报，转着转着便似要落将下来的老式风扇，还有双姝黑生发油的玻璃瓶，美国的老无线电，巨大的黄铜喇叭的旧式留声机，似乎都在坚定地告诉你一个时代的顽强：30年代的旧上海并未离我们远去，借助着这一小块一小块劫后余生的碎片，幻化出一个借尸还魂的苍凉手势，顽强地活在我们的时代里。就如同希区柯克《蝴蝶梦》中的吕蓓卡。老式的留声机、密纹唱片转出了已不再是那个时代的金嗓子周璇尖细而富有穿透力的金属般的声音，还有慵懒的爵士乐中大提琴拨奏的弦声，敲击琴键的乐声，以及那已溶在了爵士中、只有仔细分辨才能听出的酒杯的撞击声。

这样的一个冬日的午后，坐在临街那张最亮的、铺着绿色桌布却又覆盖着红色方巾的小圆桌旁，我用眼睛、用心、比对着自己，比对着时代。巨大的玻璃窗将这里与外界完全地分割成了两个世界，仿似遗世孤立着。窗外狭长的人行道上走过了一群年青的孩子，他们穿着时下最酷的滑板服，吵闹着相互追逐；窗内幽暗的咖啡馆内，小姐穿着鲜红的、滚着金边、有着肥大衣袖的旗袍，在向各人推荐这里的特色：老上海盐汽水和夜上海冰柠蜜，一口吴侬软语，不由得令人遥想起当年旧上海女子的风情。窗外阳光下临近的商务大厦的玻璃窗闪出被阳光反向的刺目的光芒，似乎在叫嚣着证明自己的存在；然而窗内咖啡馆抵黄的灯光却幽暗、深邃，只有柜台里摆满的酒瓶与银茶壶泛出些许光亮，提醒着人们这里旧日的奢华。

置于这年代的漩涡中，我忽然发现自己坐在这里是如此的手足无措，窗映出的自己似乎不属于这里，而是真实地属于窗外的那个世界，然而，在这里，1931’cafe，传递着略带奢迷怀旧的上海风情，挟着那天休止的神秘气息将我笼罩，逐渐裹紧。我身在其中却无力抗拒，无心抗拒。于是我不禁茫然：是我们背叛了现实，追求那不可得到的虚无；还是现实将我们抛弃，把我们留在了这遗世孤立的梦境里？
]]>游记攻略2006-12-22 13:27:59ttp://www.yoyv.com/Blog/log/kuqidemao_1128_/http://www.yoyv.com/Blog/log/kuqidemao_1049_/哭泣的猫 
也就是在这个夏天快要结束的时候，决定去放飞一下心灵，而美丽的桂林和阳朔自然成了我的首选。
 
我们，Carl, Haitie, Jojo, Calvin, 小马，都是幸运的。飞机，就是赶着台风到达的那一刹那带着一点点略微的侥幸飞离了上海。好的开始就很容易带来好的心情，一路上，我们愉快的攀谈着，就象是很久没见的好朋友了，终于相信，在我们的字典里没有“生疏”二字。
 
第一天 初到桂林
 
初到桂林，晴朗的天空上已经挂起了月亮，桂林的山山水水也在暮色中更显神秘，象山就离我们住处不远，模糊的轮廓映衬着月色分外的撩人了。找到了满意的住处后，在司机大哥的难却盛情之下，我们去游览了桂林市区，顺带着，也帮着他赚了些外快。这里，虽然没有大城市的繁华和喧嚣，但熙熙攘攘的人群中也夹带着来自五湖四海的游人们的新奇的目光，别有一番景象。
 
第二天 我们来了，阳朔
 
坐早船游漓江到阳朔，一路上蜿蜒曲折而又清晰见底的漓江水，两岸奇峰无数，水映衬着山，山依滂着水，时不时的还可以看到嬉戏在水里的鸬鹚，纳凉的水牛以及荡在江上的点点竹筏......一路我们吃吃东西，饮饮茶，拍拍照片，看看风景，由原本初识时的相敬如宾到现如今的嬉笑怒骂了。
 
到阳朔是下午的3点多吧，一看到小小的街道，不曾相识但很友好的张张面孔，心里就不自觉的感觉暖暖的，这里，我喜欢。
 
快乐的在“快乐旅店”安顿好之后，Haitie提议租单车去大榕树，得到所有人的一致响应。一路的风景尽收眼底，天气也不是很热，而我们也成功的超小路省下了一部分的门票。于是，又顺路去月亮山转了转。拍照自然是少不了的，做了几个农夫山泉的广告，在集山、水、桥、树于一体的山间小路上留连往返，已经找不到更合适的辞藻来描绘这里了。然而，当我们在江边的一个极赋中国特色的田园小店里尽兴用完了一顿晚餐之后，才惊异的发现天色已黑的不能再黑了，先前那还满是夕阳普照的山间小路一下子变成了伸手不见五指的乌漆嘛黑，除了偶尔经过的汽车车灯带给我们一点点转瞬即逝的亮光外，一路上陪伴我们的只有满天的繁星，于是第一次知道了什么是叫“夜路”，也第一次真真切切的感受到了互相间的关爱和照顾，开始相信我们并不陌生；惊心刺激但并不恐怖的40分钟后到了市区，去久赋盛名的阳朔西街小逛了一下，感受到中西文明的很完美的结合。自然也忍不住买了些赋有民族特色的精致工艺品，古朴的很；居然，在阳朔我们还看到了HARD ROCK，蛮现代的。西街--古、今、中、外的四位一体，也只有在阳朔可以找到了。
 
第三天  再游桂林  
 
兴许是类累了，兴许是由于得知股市大跳水的阴影仍挥之不去，Carl和Calvin游兴都不高。在我们看来，世外桃源也是浪得需名了，没顾得上细看，就乘车返回了桂林。但也就是在这不经意之间，我们的行程发生了意料之外的变化。桂林的溶洞，大的让很难以想象，各式各样天然的奇形怪状的岩石，给人以遐想，给人以启迪，真的不禁要感叹大自然了，它总是能给我们以想象不到的快乐和惊异。实实在在的大吃了一顿桂林的特色菜之后，还是没有能有记住那家据说是很有名的酒家的名号。
 
第四天  北海银滩
 
到北海是坐晚上的夜车，从晚上9点到凌晨4点。熟睡中的北海是一片宁静，而空气中也夹杂着几分潮湿和闷热。我们在6点多来到了海边，感受着拂面吹来的清晨的海风，白色的海浪一浪接着一浪，在黎明是特别能引起我们种种美好的遐想。海风吹走了满身的疲惫，我们满怀信心等待着给太阳公公请安，可那天不巧，由于天空云层太厚，没能目睹到日出东方的壮丽。好端端的上午居然下起了雨，没来得及饱眼福，就先饱了口福，在临海边上吃了一顿可口丰盛的海鲜，就直奔银滩而去。上午凉爽舒适的天气到了下午一下子变得烈日当头，而银滩此时也将她完整的展示在我们面前，海滩上的沙子真的如银色般，细细软软的，踩在脚下格外的舒服。我们冲浪的冲浪，游泳的游泳，晒日光浴的晒日光浴，玩摩托艇的玩摩托艇，自由自在，不受束缚。
 
第五天 海口
 
马不停蹄，连夜坐船奔赴海口。就象清晨的阳光一样，海口，这座典型的沿海城市，早上6点没到就已经忙碌起来了。我们也不得不睁开惺忪的双眼，和忙碌的上班族一起用完了早餐，就参加了中旅的一个团，游海南三亚。
 
早上8点半，坐上有点颠簸的空调小巴士上路了。旅行团的路线设计的还算可以，而导游也是个能说会道的人物，一路上倒也没有闷着。游览了红色娘子军纪念馆，让各自的心灵净化了再净化；爬了算不上很高但很难爬的南山，终于体会了什么是“不到海南不知道自己身体不好”；辛苦了一天，我们终于知道菠萝是种在地里的，胡椒是爬矮桩的高手，南山的黄羊竟然枪游客的菠萝吃！？......在感叹要多多健身多多学习之余我们也没有忘记品尝可口的热带水果，并一致推选冰冻椰子为海南消暑之圣品。晚上住在兴隆的温泉度假酒店，就算是最挑剔的我们都没有半句可抱怨的了。我们住的别墅旁边就是温泉泳池，泡在温暖的泉水里，欣赏着四周的美景，舒适之余jojo和Carl也不忘卖弄一下自己高超的泳技，而不甘示弱的haitie也套着救生圈在水里奋力地扑腾着。一番折腾之后我们一致决定放弃晚上的人妖表演而留在房间里看非常男女，值得一提的是jojo和Carl在欣赏节目时还不忘熨熨洗了的衣服（包括haitie的），而haitie在自叹不如时也感叹真有种回家的感觉。
 
第六天  大东海潜水
 
尝试没有尝试过的就是我们的特点，而潜水一直以来都是我的梦想，这次终于如愿以偿了，虽然第一次潜水远没有我想象中的浪漫，厚重的潜水服，有话说不出的无奈，不断增加的水压压迫着我们的胸腔和耳膜，但能如此真切地和美丽的鱼儿一起遨游，如此真切地触摸海底的珊瑚礁和岩石，一切又变得不那么难以忍受了。拿着来之不易的潜水证书，回味着那一段特殊的行程，我们都决定下次有机会还要潜水。离开大东海之后去了希奇古怪的热带植物园，我们不禁感叹大自然的神奇和博大，竟能孕育出如此丰富而又美丽的物种。有见血封喉的剧毒植物，有味道似香草冰激凌的香草兰，所有的所有，都很美丽。
 
第七天 天涯海角
 
天涯海角，还是在我读书的时候，就将这个词语等同了浪漫。没想到，简简单单的两块岩石，居然可以化腐朽为神奇，而，真正神奇的还是海。在我看来，海是最赋神奇的，而海南的海之所以特别是因为它拥有了海应该有的所有，清澈的碧绿色的海水，一浪接一浪的雪白的浪花，不停的拍击着礁石，海浪带来了各式各样美丽的贝壳，而亵玩这些贝壳的下场就是变成一只快乐的落汤鸡，海边伴着参差不齐的椰子树，蔚蓝的天空上漂着不愿离去的白云，就如不愿离开的我们一样，而不远处的“凯莱”也时不时的在向我们召唤-----可惜没时间住呀！
 
回程的机票在手，可是我不想走。

只好把回忆留给昨天，把希望留在将来了，希望能再来！
]]>游记攻略2006-12-15 16:05:30ttp://www.yoyv.com/Blog/log/kuqidemao_1049_/