从我想来，去扬州是应该坐船，因为我很早就想理会“下扬州”这个“下”字到底是一种怎样的感觉。很可惜，我到江南只坐了一次船，花5角钱渡了长江，到江心岛，然后看大江东去。 

    扬州很精致的一个地方是个园。我本来是想只有去苏州才能看到江南园林的，却不想扬州也有。个园和别的园林一样，原本也是官宦人家的花园。江南雅士多，于是构造起来颇见精巧。亭、阁、山、石，竹、木、花、水，一切都搭配的特别有意思。时而幽静，时而开朗；时而清淡，时而娇媚；时而层叠不知归处，时而平泼一目了然。从个园屏风过去，从南到北，整个园子布置成了春夏秋冬四景。我们从北向南去看，没有导游，于是出去了才听人家说是这般设置。细想来，这园子春执红花嘉草，夏伴清池细瀑，秋把高风明月，冬依翠竹寒松，再行廊过阁，闻鸟观鱼，真真别样的境界。不过从另一个角度来讲，一处景观自相迥异，风格不一，有时让人看了也感觉有些杂乱。北方的景色大多是大气的，南方的则多见长于精细，这也算是南北欣赏的不同吧。 

    瘦西湖应该算是十里扬州的旧址了。到了近前，便喜欢上了它的水。十里扬州的一切，都好像是依着这瘦西湖的碧波铺设的。细柳轻斜，随风挑拨湖面，淡淡又几点飞絮；桃花正落，残红憔悴河边，寥寥同暗香流水。画舫清荡，玉桥横卧，楼台亭阁依次列去，如珠几串在一起，让人目不暇接，而这串珠的丝线，就是瘦西湖的水了。 

    过二十四桥，才想起扬州的夜色来。我真的是很希望看看扬州的夜晚的，尤其是在瘦西湖。“天下三分明月夜，二分无赖在扬州”，而二十四桥边，波光流动，冷月无声，玉人中立，箫声轻吟……那该是怎样的美景呀。我与同行的人开玩笑说：“杜牧那时候，该不会买门票的吧？所以还是生在古代的好。” 

    静香书院过了二十四桥便到了，一个不大的院落，靠在湖边。院里亭台假山、清池小桥却也齐全，与书堂古树相应，端庄中又不失雅致，当真是个读书的好地方，只可惜当今的人，便都没这个福分了。 

    沿瘦西湖一直向西去，便能到大明寺。大明寺建在一座不算太高的丘陵上，俯瞰扬州城，还算雄伟。这里是供了东去的唐朝和尚鉴真的，又立了碑，而且佛事也是颇盛。大明寺出西阁便是一个花园，康熙、乾隆都曾来过，好像还题了诗。花园沿山围了一个小湖，那水竟也清澈。湖边亭中有一口井，里面也有些水，据说这就是“天下第五泉”了。我看了就想问，那天下第一、二、三、四泉，该都在哪里呢？于是便觉得排到第五，感到有些落后了，却不知道是谁这么细心也能排出来。出大明寺东阁是护寺塔，好像是最近重新修的，有八九层高的样子，大约30几米，很有气魄。塔是可以登顶的，我们没了时间，只好望塔兴叹。想登顶之后看扬州城，该又是一番样子。 

    离开扬州的时候，总感觉并没有看够。“春风十里扬州路”，那是一座清丽娇媚，被诗泡着的城市，它的景色，它的氛围，它的古老和它的青春，绝不掩饰的展现给你，如一壶醴酒，既香甜可口，又意味悠长。于是不禁又想起一句诗来：“人生只合扬州死，禅智山光好墓田”。扬州，真的可人哦！ 
]]>游记攻略2006-11-23 16:14:31ttp://www.yoyv.com/Blog/log/baigui_161_/http://www.yoyv.com/Blog/log/baigui_162_/百鬼夜行

　　自隋代大运河开通以来，扬州凭借其水陆交通枢纽的便利，迅速成为东南地区第一大都会，其优美的风光也吸引着才子、诗人纷纷到此吟诗作画。清朝乾隆皇帝下江南游经此地的故事更为后人所津津乐道。日前，扬州市旅游局在广州的旅游推介会上，除了以往的瘦西湖乾隆水上游、文物古迹游、古巷风情游、宗教文化游、生态观光休闲游等旅游线外，还专门针对广州游客推出了扬州休闲二日旅游线和宁镇扬精华旅游线路：

　　扬州休闲二日游： 

　　第一天上午乘坐画舫游览国家级特色旅游线路——扬州瘦西湖乾隆水上游览线，参观扬州八怪纪念馆。下午游览汉陵苑，晚清第一名园——何园，扬州工艺美术馆。晚上欣赏扬州地方曲艺或者体验扬州沐浴文化。 

　　第二天品尝扬州特色早茶，游览大明寺，全国四大名园——个园。下午游览伊斯兰教景点——普哈丁园，盐商大宅——汪氏小苑。  

扬州瘦西湖 

　　扬州、镇江、南京精华三日游： 

　　第一天上午游览瘦西湖、个园，下午游览汉陵苑、扬州工艺美术馆，晚上欣赏扬州地方曲艺或者体验扬州沐浴文化。 

　　第二天品尝扬州特色早茶，上午游古运河风光、盐商大宅——汪氏小苑。赴镇江游金山寺，下午游南山后赴南京，晚上游览浆声灯影的秦淮河夜色。 

　　第三天游览中山陵，下午游览夫子庙和南京大屠杀纪念馆。 

　　今年的4月18日，扬州“烟花三月”国际旅游节又将拉开帷幕。届时，游客可以体验“做一天扬州人”——“观园林风光，尝淮阳美食，赏地方曲艺，泡扬州沐浴，品淮阳茶道”。 

　　扬州旅游信息： 

　　扬州新开的景点有：汉广陵王墓博物馆、汪氏小苑、隋炀帝陵、西郊森林公园等。 

　　交通：扬州火车站有直达北京、上海、广州、西安、武汉的火车。扬州到上海为两个半小时车程，到南京则只需一个多小时。 

　　扬州工艺品以漆器、玉器、剪纸、绒花、宫灯、水墨绣最为著名。此外，还有酱菜、牛皮糖、双黄鸭蛋、盐水鹅、风鹅等美食。 
]]>游记攻略2006-11-23 16:16:52ttp://www.yoyv.com/Blog/log/baigui_162_/http://www.yoyv.com/Blog/log/baigui_420_/百鬼夜行

    湘江风光带位于长沙湘江边，是长沙市近几年开发的一条风光带，这里的空气好，景致美，是一处休闲的好去处。傍晚时的湘江，在暮色的掩映下，沉静而厚重，凉凉的江风吹在身上，还带有一点水气，感受着江风清凉的气息,身上的暑热便一点点随着江风渐渐漂散去了。江边停了几条渡船，想必是一些有经济头脑的小商贩为游客夜游湘江而费心思准备的，我随眼望去，有一条游船上已经坐满了人，正整装待发着。 

    傍晚时的湘江比白天多了一分喧闹与繁杂，成了人们一处休闲的好天地。只看见小孩子们三五一群地聚在一起，在玩打陀螺比赛，随着绳子的舞动，陀螺在漆黑的夜色中飞快地转动，闪动着五颜六色的光，和着小孩子们的叫闹声、欢呼声，构成了一幅动人的景致；在亭台边，一对老年夫妇吸引了我们的注意，看情形，这是一对从事音乐工作的退休夫妇，女的正在唱着一首人们都比较熟悉的歌曲《红湖水浪打浪》，和着老伴自然流畅的乐器伴奏，一切都显得是那样贴切和水到渠成；亭台旁的一处空坪处，几个身着红衣绿裤的大妈们正在踩着音乐的点子在练习扇子舞，轻盈的舞步，窈窕的身段，点缀着我们的视野…… 

    傍晚时的湘江风光带显露出了一种和白天不同的风情，小桥流水，亭台水榭在夜暮的映衬下显得比白天多了一分沉静与温婉，那些从别处移植来的大树，经过岁月的沉淀， 树影婆挲，浓密茂盛的叶子像一把伞，在夏风中发出一声声沉醉的低吟，亭台旁的一株牡丹花开了，在绿油油的叶儿的衬托下，显得娇羞而惹人爱怜，我走近它，用手轻轻触摸着它，用鼻子嗅闻着它甜美而清新的气息，感受着它的无言花语。儿子逛累了，直喊口渴，我和老公四处打探着，找寻着水源，这时儿子指着在水榭边取水的人们说：“妈妈，那些水笼头下的水能喝，你看，他们都在那里找水喝。”还真是，我连忙和老公、儿子一起也学着别人的样，在水笼头下接水喝。“水真清凉呀，一种天然矿泉水的味道，入口甜滑，看来这里的水质也是经过特殊处理的，真是一个神奇而美丽的地方啊！”。我情不自禁地赞叹道。 

    长沙的夏天是炎热的，不愧为全国“四大火炉”之一，白天高达38、39度的高温，人们自然都愿意躲在家中避暑，享受着家中空调的凉爽，而到了晚上，就成为了人们出来透气的好时机了，人们便三五一群不约而同地来到湘江边，一边感受着湘江边习习夏风的清凉气息，一边陶醉在一种自然而然的园林风光中，心灵也得到了一种彻底的放松与洗涤。我想这也是为什么长沙湘江风光带的人气为什么会这样旺的一个最大原因吧！ 

    朋友们，闲暇的时候，不妨到湘江风光带走走，你会感受到一种心灵的愉悦和充实。相信我，没错的！]]>游记攻略2006-11-28 11:35:09ttp://www.yoyv.com/Blog/log/baigui_420_/http://www.yoyv.com/Blog/log/baigui_510_/百鬼夜行

　　卢氏盐商住宅坐落于康山文化园旁，临街朝南的大门气派而考究。门楣上的砖雕异常精美，虽经沧桑岁月，但仍可辨出砖雕上神态各异的人物活泼灵动，栩栩 如生。置身其中，淮海厅、兰馨厅、涵碧厅、怡情楼，厅厅相连，厅堂阔大，可设宴百席，气派非凡。漫步宅内，从第一进到第四进，天井两侧分布着小型花园， 假山、花草、布局风格各异，构思精巧。深入后院，意园里盔顶六角亭、石船舫、水池等相映成趣。卢宅前后进深达百余米，占地面积６１００多平方米，是反映 扬州盐文化的重要古迹。从外表看古宅青砖黛瓦与一般住宅无异，但置身其中，一种“藏富不露”的恢宏之气扑面而来。后来经过修复，不但古建筑获得了新生，往日盐商的富庶也得以重现。

地址: 中国江苏省扬州市康山街２２号 

]]>旅游景点2006-11-29 18:10:52ttp://www.yoyv.com/Blog/log/baigui_510_/http://www.yoyv.com/Blog/log/baigui_538_/百鬼夜行

　　中华门，明称聚宝门，是南京城墙现存最大的一座城堡式城门,也是我国最大的一座城堡。1931年建中华路时改用今名。它是在南唐都城南问故址上重建的。内有镇淮桥，外有长干桥。以四道拱门贯通三道瓮城，各道门都有上下启动的千斤闸和双扇木门，现仅存闸槽和门位。中华门还设有24座藏兵洞，可藏兵三千。其南北长128米，东西宽118.5米，总面积达15168平方米，城墙高21.45米，工程宏伟，结构复杂，设计巧妙，在我国城垣建筑史上占有极其重要的地位。 

地址: 江苏南京

]]>旅游景点2006-11-30 12:14:44ttp://www.yoyv.com/Blog/log/baigui_538_/http://www.yoyv.com/Blog/log/baigui_695_/百鬼夜行盘水妙,浸晨还喜过桥鲜。一箸值千钱。” 

　　 
　　以前国庆路头上的老字号乐今园面馆一到下午四点之后,去吃面条的人就络绎不色,在此面馆里,仍然可见大碗面,不过现在叫做煨面,远方来朋友时,我曾特意带他去尝了一回,吃得他赞口不绝,连声叫好。饺面是扬州的传统,说是饺面,其实并没有饺子,淮扬一带把小馄饨叫做淮饺,因此饺面就是馄饨面,是把面条与馄饨一锅煮了,再盛入同一碗中。干拌面是深受人们喜爱的,用好的酱油,加上猪油,不用汤,直接把下好的面条盛入碗中拌匀。下干拌面是要点技术的,面条不能太熟,否则吃到嘴里粘糊,也不能太生,太生了吃下肚去要不舒服。干拌面味道虽好,就是口感太干了,于是有的面摊的干拌面还会送上一碗菜汤,没有汤的时候,有人喜欢用一碗豆浆过口。冬日清晨的上班路上,吃上一碗这样的干拌面,一个上午都会觉得暖洋洋的。 
　　 
　　豆腐卷子与锅贴是下午才上市的小吃。豆腐卷子也就是普通的卷子,卷上些豆腐丁子、葱花子、然后放在平锅里半油半水煎熟,那香气飘了一条街,吃在嘴里,咸、香、暄软,很能勾起人的食欲。锅贴与豆腐卷子的烹制方法差不多,也是用平锅半油半水地煎熟。锅贴就是油煎饺子,扬州的锅贴味道相当鲜美,尤其要数国庆路上的民族饭店的锅贴做得好,每天下午,特别是秋冬季的下午,去那儿喝着热滚滚的牛肉汤,吃着煎得脆嘣嘣、油滴滴的锅贴,可是逛街之后的一件快事。 
　　 
　　油炸臭干是扬州的标志性小吃,在扬州的市区,你随处可以闻到一股并不难闻的臭气,这就是油炸臭干的气味。一块块小小方方的臭干被放在油中慢慢地炸得泡起来,松松脆脆的,剪开来,烧上用稀释了的酱油、辣椒酱做成的调料,搁些黄豆芽、香菜末,那味儿就甭提多鲜美了。扬州人说臭豆腐是生臭熟香,这一点你站在油炸臭干的摊子前面就一定会有很真切的体会。 
　　 
　　糊辣汤和豆腐脑似乎是结对食物,许多卖豆腐脑的同时也卖糊辣汤。以前卖豆腐脑的总是挑着担子沿街叫卖,现在则是在街边摆一个小摊子,放上三四张小凳子招呼客人。卖酒酿的还是老样子,酒酿放在盆里用担子挑着或用自行车背着,并不吆喝,只是用两片竹板边走边敲。 
　　 
　　粽子是季节性很强的小吃,每年要到端午节前后,卖粽子的才多起来。扬州的粽子做得很有自己的特点,主要是火候到家。《随园食单》“扬州洪府粽子”云：“洪府制粽,取顶高糯米,捡其完善长白者,去其半颗散碎者,淘之极熟,用大箬叶裹之,中放入火腿一大块,封锅闷煨,一日一夜,柴薪不断。食之滑腻、温柔,肉与米化。”粽子的品种也不少,有咸肉粽子、鲜肉粽子、赤豆粽子、蚕豆粽子、白糖粽子、花生粽子等等。包粽子是一项技术难度较大的工作,形状有枕头形,扬州人称为小脚粽子；锥形,扬州人称为三角粽子,不会包的人捏来捏去什么形都出不来。 
　　 
　　鸡蛋煎饼既香且嫩。火烧也叫葱油火烧,油香酥脆,是扬州的传统小吃。鸡蛋煎饼与火烧,在扬州的街头都是随处可见的。 
　　 
　　扬州的烧饼很不错。街上最常见的是黄桥烧饼,半个世纪前的那场大战使它一夜成名；还有擦酥烧饼,这种烧饼是以油酥面制作的,反复擀折、烘烤成熟后,酥脆而又层次在丰富,口味也多样,有糖馅、肉馅、干菜馅、苋菜馅、青菜馅、萝卜丝馅等等,不同的馅心形成了扬州烧饼的多种风味。许多地方的烧饼只是在早晨才有得供应,而在扬州,全天都可以买到烧饼,什么时候想吃都能吃到。]]>餐饮2006-12-4 09:04:16ttp://www.yoyv.com/Blog/log/baigui_695_/http://www.yoyv.com/Blog/log/baigui_1056_/百鬼夜行图片2006-12-15 17:48:12ttp://www.yoyv.com/Blog/log/baigui_1056_/http://www.yoyv.com/Blog/log/baigui_2345_/百鬼夜行    农历正月十五，是我国传统的元宵节，旧称上元节，俗名灯节。因为正月十五是农历一年中第一个月圆之夜，称元夜，夜与宵同义，所以便称元宵。从古至今，每到元宵之夜，城里乡村到处张灯结彩，人们观花灯、猜灯谜、舞龙灯、划旱船、踩高跷……据悉元宵节最初由祭祀而起，渐演为隆重热烈异彩纷呈的娱乐节庆。古时为一日，唐代为十六至十八，三日；宋代为十四至十八，五日；明代朱元璋在南京做皇帝，把元宵节一下延长为十日，即初八至十七，十八落灯。食品也由食豆粥改为品尝元宵 汤圆 ，南京有“上灯元宵落灯面”之俗。在老南京的记忆里，元宵节甚至比春节还要热闹，吃元宵、赏花灯、猜灯谜，元宵节就是一个中国版的狂欢节

　　东方朔妙计开创上元灯节

　　灯节源于何时？众说纷纭。据古书记载，灯节最早产生于汉代，一说形成于汉文帝时；二说产生于汉初人们对“太乙”的祭祀；三说形成于东汉初年对佛的尊崇

　　民间则传说灯节源于汉武帝。当时有一名叫元宵的宫女，正月过后思念父母，足智多谋的东方朔有意成全她，便散布谣言，说火神君派员火烧长安城，人们一片恐慌。东方朔又向武帝献计，正月十五晚上宫廷内人员一律外出避灾，将满城街巷、庭院屋门都挂上红灯，好像满城起火，以骗过天上观望的火神。汉武帝允诺，元宵等宫女们乘机与家人相会。从此每逢正月十五都要放灯

　　明成祖午门外扎鳌山万岁灯

　　不管灯节起于汉朝还是起于隋、唐。那时灯节均只有一夜或三夜，后增至五夜；到了明初，朱元璋为表示大明一统天下之太平盛世，将元宵灯节增至十夜，从正月初八开始，到十七才落灯，成为我国灯节鼎盛时期。那时人们几乎“家家走桥，人人看灯”。王侯封地正月十五还扎万盏鳌山灯，这种灯始于宋徽宗时，将万盏彩灯扎成一座“鳌山”。永乐初年，明成祖还下令在皇宫午门外扎鳌山万岁灯，与民同乐。据《皇明通纪》中载：“永乐十年正月元宵，上赐百官宴，听臣民赴午门外观鳌山三日，自是岁以为常。”这种灯规模宏大，以数千种几万盏彩灯叠成山形，中间用五色玉栅簇成“皇帝万岁”，经灯火一射，五光十色，熠熠生辉。另外有数百伶官奏乐，下有百艺群工演出。到二更时，明成祖乘小轿出宫门观鳌山，皇后、妃嫔及大臣们随后，此时笙歌喧阗，伎舞翩跹，花炮齐放，热烈壮观。待皇帝观毕退去，百姓即如潮水般涌向鳌山

　　明清两代，南京元宵灯会，有玩龙灯和挂纱灯之俗。玩龙灯不但老百姓玩，军人也玩，长度也为他处所不及，短的十余丈，长的百余节，玩起来多则上百人。纱灯有楮练纱帛，而且有名人在上面作画，愈是高手价值愈高。商家届时也在店前举办猜灯谜活动，吸引众多游客，猜中者即奖所售物品。有一种由南京人首创的“走马灯”，外罩灯笼，内点蜡烛，利用空气热胀上升的原理，带动灯面转动，灯面上画着各种姿势的骏马疾驰，宛如万马奔腾。英国学者李约瑟称之为中国古代人的一项发明。龙灯气势磅礴，纱灯精美绝伦，五光十色，万象争辉，引得长居逗客倾城出，欢歌笑语动地来，“银烛影中明月下，相逢俱是踏灯人”。

　　明成祖迁都后，南京午门鳌山灯渐废，人们便涌向笪桥、评事街一带观灯。后笪桥灯市迁往夫子庙，灯彩艺术延至今日已近80年之久，秦淮灯彩得到充分发展，列为国家非物质文化遗产

　　从明代至民国时的每年元宵节，除了纷繁热闹的灯彩盛景外，还将画舫游船装饰一新，船上布满各式花灯，晚上大队春灯画舫从中华门附近出发，沿秦淮河驶过武定桥、文德桥、利涉桥、东关头，转向大中桥，入明宫护城河；花船数百，火龙蜿蜒，两岸河房鞭炮烟花辉映，震荡波心，十番锣鼓，清曲南词，乐队高奏，腾腾如沸，至复成桥为终点。所以素有“秦淮灯船甲天下”之誉

　　中国人除了有闹元宵的习俗外，还有吃元宵的食俗。元宵节时月正圆，元宵形如月，故亦名圆宵；有的称汤团，有的称汤圆或圆子，取月圆人团圆吉兆之意；元宵是米粉制品，故又叫“粉果

　　元宵历史悠久，早在唐代就已出现形如蚕茧的原始元宵，不过它是用手指把软面挤进麻油锅分两次煎炸成，名“油堆”或“焦堆”，中间还有南枣馅，这就是今日油炸元宵的前身

　　到明代元宵不仅在我国南北普遍常见，而且品种丰富。如《明宫史》中说，自正月初九起，南京人就开始吃元宵，“其制法用糯米细面，内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅，洒水滚成，如核桃大，即江南所称汤圆也。”这就是今日的叠元宵。清代元宵进一步发展，最负盛名的是康熙时就出名的“八宝元宵”。当时北京还有一位擅制元宵的高手马思远，他的滴粉元宵名噪京城

　　民间传说元宵的来历与唐高宗有关。有一次过年前，兵部大将郭子仪率部西征入侵的外族，归朝后年已过，唐高宗为了犒劳郭，便要在上元节宴席时用江南进贡的好糯米制成特殊食品来款待。御厨们在日夜苦思和试制后，便在宴席上献上了一道香糯柔滑的白圆团子，唐高宗品尝后连赞好吃，并将其定名“唐圆”，象征唐朝一统天下。因唐圆是在元宵夜时吃的，故叫元宵；又因是在水中煮食的，又称汤圆。这道御宴上的点心在民间流行后，渐渐演变成民间小食，反登不上大雅之堂。但随着元宵品种的丰富和人们烹调技术的提高，加料元宵又上了酒席，成为解腻醒酒、换口开胃的一道甜食。《红楼梦》第54回写荣国府元宵开夜宴，大家饮酒干杯，“一时上汤之后，又接着献元宵”，据悉这记载一定程度上反映了当时南京人的生活习俗，现在元宵经常在南京人的酒席上出现了